Gıda Tağşişi Tespitinde DNA Bazlı Yöntemler Yaygınlaşıyor
Et ürünlerinde tür tayini ve bitkisel ürünlerde otantiklik kontrolü için Real-Time PCR yöntemleri öne çıkıyor. Sektördeki son gelişmeleri değerlendiriyoruz.
Gıda sahteciliği (food fraud) son yıllarda dünya genelinde artış gösteriyor. Özellikle kıyma ve işlenmiş et ürünlerinde beyan edilmeyen tür karışımları, tüketici güvenini ve helal gıda uygunluğunu tehdit ediyor.
Laboratuvarımız, Real-Time PCR tabanlı tür tayini analizleriyle domuz, at, eşek gibi türlerin varlığını %0,1 hassasiyetle tespit edebiliyor. Ayrıca zeytinyağı, bal ve baharat gibi yüksek katma değerli ürünlerde otantiklik analizleri de sunuyoruz.
Üreticiler için marka itibarını korumanın en etkili yolu, düzenli tağşiş kontrolüdür. Bu konuda danışmanlık ve numune planlaması hizmetlerimizle yanınızdayız.
GenLab Moleküler Tanı
“Moleküler biyoloji uzmanı ekibimizle gıda otantiklik ve GDO analizlerinde Türkiye'nin öncü laboratuvarı.”
www.genlab.com.tr
Bu içerik, ilgili firma tarafından bilgilendirme ve tanıtım amacıyla sağlanmış olup AnalizTest Market editör ekibinin onayından geçmiştir. İçerikteki teknik bilgi ve iddiaların sorumluluğu yayımlayan firmaya aittir.